
Melmelada de Codony de Corremarges
Origen: La Sala de Comalats
El codony és un d’aquells fruits que no faltaven mai a cap casa de pagès. Sovint només el coneixem pel famós codonyat, però el seu aroma i les seves propietats poden entrar en molts més plats, de l’allioli de codony als pastissos, passant pels estofats i els famosos codonys al forn. Diuen que fins i tot s’utilitzaven per a perfumar els armaris de la roba. Aquesta melmelada, ni molt menys tan dolça com el codonyat, permet retrobar la finesa d’aquest fruit meravellós.
Ingredients: codony, poma ecològica, sucre de canya ecològic.